18 settembre 2015

Aiuto carente.

La pediatria accademica è arroccata su posizioni arcaiche, antiscientifiche, condizionata dai finanziamenti dell’industria farmaceutica e alimentare … L’obiettivo del pediatra di fronte ai genitori che chiedono informazioni su come impostare una dieta senza cibo animale, è quello di dissuaderli e convincerli a somministrare carne … Le carenze di proteine, ferro, calcio, vitamine sono gli argomenti addotti dimostrando spesso una grossolana ignoranza. Di fronte a genitori spesso preparatissimi sulla nutrizione, il pediatra non riesce a dare risposte convincenti.
(Luciano Proietti --- Figli vegetariani ---)

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